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Solomillo ternera

Es la carne más tierna y demandada de la ternera gallega, especial para plancha, asar y se hace en muy poco tiempo.  El precio que se indica es por Kg. Para comprar 2Kg añadir 2 en el campo Cantidad. 

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El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Se entiende por solomillo la pieza correspondiente al vacuno o al porcino, pues en otros animales el músculo es tan pequeño que no se despieza separadamente. El solomillo se considera en la cocina una pieza selecta de carne que se prepara de diversas formas.

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