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Carne con hueso ternera 1kg

Esta carne puede hacerse asada, estofada, guisada y también en cocidos.   La carne con hueso, también llamada   carne de aguja o paletilla  es excelente para hacer carne picada, bifecitos a la plancha o a la sartén, fileteada o para asar.

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Es el corte inmediatamente posterior al cuello. Vulgarmente llamada roast beef. Es un corte ubicado en la parte anterior de la región dorsal. Limita hacia craneal con el cogote, hacia caudal con los bifes anchos y hacia ventral con la porción correspondiente al asado.  

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