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Filetes ternera

  Carne sin hueso muy tierna, especial para freir, plancha, brasa, escalopines, milanesas, etc.... Un  filete ,  bistec  o  bife  es cualquier corte de carne roja que haya sido cortada en forma de filete para el consumo humano. La palabra «filete» proviene del francés  filet  mientras que las palabras «bistec» y «bife» provienen del inglés. 

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